Endlich ist es Frühling und die ersten Wildkräuter sprießen. Ich habe das Gefühl, dass für mich genau jetzt der richtige Zeitpunkt ist, mich etwas mehr um mich selbst zu kümmern. Manchmal, wenn der Alltagsstress einen einholt, vergesse ich auf mich selbst zu schauen. Geht es noch jemandem auch so?
Die wärmeren Tage und die langsam erscheinenden grünen Spitzen geben mir nun wieder mehr Kraft und ich möchte eine kleine Frühjahrskur mit Wildkräutern starten. Ich liebe Smoothies und deshalb möchte ich heute ein Rezept mit euch teilen, welches vollgepackt ist mit Pflanzen-Power und uns einfach guttut.
Zutaten:
Eine Handvoll:
Scharbockskraut: für die extra Portion Vitamin C
Brennnessel: hat auch viel Vitamin C, aber auch Vitamin A, Silicium, Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen
Löwenzahn: viele Mineralstoffe und Bitterstoffe, die den Stoffwechsel jetzt richtig schön ankurbelt
Gänseblümchen: ist auch super für die Verdauung und beinhaltet Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Eisen und Vitamin C
½ Birne: ist ein guter Ballaststoff-Lieferant und enthält Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Folsäure und B-Vitamine
1 Dattel: enthält ebenso viele Vitamine (A, B1, B2, B5, B6, C, E) und Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium und Phosphor
½ TL Zimt
300ml Haferdrink
Alles Mixen und genießen. Lasst es euch schmecken und guttun! 😊
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